網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)?小雪｜黔雪初萌，暖食藏冬

作者：徐小迪
來源：當(dāng)代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時間：2025-11-22 16:46:00

小雪至，寒浸黔崖

霧織梵凈銀微綴，臘肉香浮木樓斜

茶沸銅壺驅(qū)冷意，霜凝田壟孕春芽

小雪，二十四節(jié)氣之第二十韻，是冬雪初萌的序曲，亦是萬物深藏的信號。當(dāng)太陽行至黃經(jīng)240°，冷空氣在貴州高原愈發(fā)肆虐，秋的最后一絲溫潤被徹底吹散，“地寒未甚而雪未大”的景致在黔地鋪展。烏蒙山的峰尖已染淡白霜華，苗嶺的晨霧凝著細(xì)碎冰粒，黔東北的梵凈山偶飄零星雪沫，落在青石板上轉(zhuǎn)瞬成水，唯有黔西北威寧的草海邊緣，薄冰愈發(fā)厚實(shí)，印證著“小雪封地，大雪封河”的黔地農(nóng)諺，也勾起人們圍爐暖食、儲備冬糧的念想。

《喜迎》作者：楊文秀。家禽喜迎農(nóng)耕歸來的苗家婦女。

古人以“小雪三候”標(biāo)注時序流轉(zhuǎn)，在地形多樣的貴州，每一番物候都藏著地域獨(dú)有的印記：

一候虹藏不見：氣溫降低，降水減少，彩虹因缺乏形成條件而隱匿。

二候天氣上升地氣下降：陽氣上升、陰氣沉降，天地間陰陽二氣不再相交，萬物生機(jī)收斂。

三候閉塞而成冬：天地氣息隔絕，萬物進(jìn)入休眠狀態(tài)，自然界全面進(jìn)入冬季閉藏階段。

《牛王爭霸去》作者：楊文秀。斗牛比賽是苗族盛大的娛樂活動，參賽的公水牛強(qiáng)壯高大，裝扮一新，由盛裝的苗族婦女送到賽場。

貴州的小雪，寒意愈濃，煙火氣也愈發(fā)醇厚。苗寨的吊腳樓里，木甑子正蒸著糯米，婦女們將蒸好的糯米拌上酒曲，裝入大陶罐密封在火塘邊，“小雪釀米酒，開春賽蜜糖”，侗寨的腌魚坊里，村民們將鮮魚與糯米、辣椒、花椒層層碼入木桶，石板壓頂，讓酸香在冬日里慢慢發(fā)酵，為春節(jié)的團(tuán)圓宴儲備滋味。

《攔門酒》作者：劉春榮。族人添丁設(shè)喜宴，門前擺酒攔親友。道賀親朋欲進(jìn)屋，必先飲下“攔門酒”。

黔北的農(nóng)家，灶臺上方的鐵鉤掛滿了臘肉、香腸，松針和柏枝的煙火緩緩熏烤，油脂滴落在火塘里嗞嗞作響；黔東南的瑤族村寨，婦女們帶著孩子上山采摘野生香菇，曬干后收進(jìn)布包，與熏肉同燉便是冬日暖身的佳肴。就連城市里的菜市場，也擺滿了過冬的食材，白菜、蘿卜被碼得整整齊齊，攤主的吆喝聲裹著寒氣，卻透著“冬藏”的踏實(shí)。

《打年粑》作者：劉春榮。劍河苗族人在重陽節(jié)、農(nóng)歷年會打年粑，將糯米放在年粑槽中，幾個人同時用年粑錘交替捶打糯米直到變成粘連度很高的糯米團(tuán)，再用手捏成一個個的小圓團(tuán)，壓平，制成年粑。

小雪，黔雪初萌，暖食藏冬。黔地的山川褪去了斑斕色彩，卻在寒風(fēng)中顯露出沉穩(wěn)風(fēng)骨，谷倉里的糧食、火塘邊的佳肴、村寨中的笑語，都是對寒冬的溫柔回應(yīng)。人們在煙火氤氳中積蓄力量，在霜雪初臨中靜待時光，待來年春風(fēng)拂過黔嶺，便讓這片土地再煥蓬勃生機(jī)。

貴州日報天眼新聞記者

策劃劉丹

動畫/海報/文字徐小迪

編輯陳美伊

二審楊韜

三審覃淋