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“消費(fèi)者為王”的時(shí)代 茅臺(tái)如何把質(zhì)量刻在“骨子里”

金秋十月,是收獲的季節(jié),也是希望的起點(diǎn)。


1018日,茅臺(tái)集團(tuán)隆重召開(kāi)2026年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會(huì),全面總結(jié)過(guò)去一年生產(chǎn)質(zhì)量工作的經(jīng)驗(yàn)與成效,科學(xué)部署新一年度的目標(biāo)任務(wù)。


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大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)


這場(chǎng)被視為茅臺(tái)2026年度“第一會(huì)”的重量級(jí)會(huì)議,不僅是對(duì)傳統(tǒng)釀造精神的致敬,更是面對(duì)行業(yè)深刻變革的一次戰(zhàn)略集結(jié),為新一年生產(chǎn)工作全面定調(diào)。

 

堅(jiān)守質(zhì)量生命線,筑牢企業(yè)發(fā)展根基


雨腳綿密,秋意漸涼。上午八時(shí)許,茅臺(tái)會(huì)議中心門(mén)前氣氛莊重。茅臺(tái)集團(tuán)及股份公司領(lǐng)導(dǎo)們列隊(duì)迎接自生產(chǎn)一線的工匠代表入場(chǎng)。這份誠(chéng)摯的歡迎與敬意,是對(duì)工匠精神最直接的褒獎(jiǎng),也彰顯了茅臺(tái)對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量一線工作者的最高禮遇。


參會(huì)代表中既有資深技術(shù)專家,也有一線骨干,他們懷著對(duì)釀造工藝的敬畏與專注,共同見(jiàn)證新一年生產(chǎn)工作的啟動(dòng)。


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入場(chǎng)儀式


茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹在講話中指出,過(guò)去一年,茅臺(tái)上下始終堅(jiān)守“質(zhì)量是生命之魂”的理念,順利完成生產(chǎn)目標(biāo),實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。與此同時(shí),員工敬業(yè)意識(shí)、管理水平和企業(yè)創(chuàng)新能力也實(shí)現(xiàn)同步提升,文化建設(shè)與團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力進(jìn)一步增強(qiáng)。


值得一提的是,茅臺(tái)工匠隊(duì)伍在各類全國(guó)性、行業(yè)性重大職業(yè)競(jìng)賽、EFQM全球獎(jiǎng)等國(guó)際評(píng)比中屢獲殊榮,用實(shí)力印證了"國(guó)有企業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿"的擔(dān)當(dāng)。


大會(huì)對(duì)股份公司2024年度質(zhì)量信得過(guò)班組、優(yōu)秀師徒及第四屆茅臺(tái)工匠進(jìn)行了表彰,弘揚(yáng)“精益求精、追求卓越”的工匠精神。


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會(huì)議期間,茅臺(tái)工匠代表和優(yōu)秀師徒代表分享了“釀好每一滴酒”的初心與堅(jiān)守。全體參會(huì)人員莊嚴(yán)宣誓,承諾以實(shí)際行動(dòng)恪守“以人為本、以質(zhì)求存、恪守誠(chéng)信、繼承創(chuàng)新”的企業(yè)信念,凝聚推動(dòng)2026年生產(chǎn)質(zhì)量工作的強(qiáng)大合力。


大會(huì)的召開(kāi),不僅是對(duì)過(guò)往成績(jī)的集中檢閱,更是對(duì)新一年度生產(chǎn)質(zhì)量工作的全面動(dòng)員。立足新起點(diǎn),茅臺(tái)人將讓質(zhì)量基石更加穩(wěn)固,為茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)能,共同開(kāi)啟2026生產(chǎn)“質(zhì)量”新征程。

 

擁抱“消費(fèi)者為王”,把握行業(yè)變革先機(jī)


面對(duì)白酒行業(yè)正經(jīng)歷的“時(shí)代性”跨越,以及“消費(fèi)者為王”趨勢(shì)的深化,張德芹在大會(huì)上著重闡述了樹(shù)立“政治意識(shí)”“質(zhì)量意識(shí)”和“底線意識(shí)”的極端重要性。他將“政治意識(shí)”置于首位。


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張德芹講話


張德芹指出,作為國(guó)有企業(yè)和民族品牌,茅臺(tái)必須堅(jiān)定政治立場(chǎng),堅(jiān)守文化根基,堅(jiān)持廉潔自律,以責(zé)任擔(dān)當(dāng)回饋社會(huì)與消費(fèi)者的信任。


在“質(zhì)量意識(shí)”方面,張德芹回顧了茅臺(tái)從建廠初期至今,一代代茅臺(tái)人將質(zhì)量“刻在骨子里”的堅(jiān)守歷程。他強(qiáng)調(diào),茅臺(tái)的今天源于對(duì)質(zhì)量的極致追求,未來(lái)更要永葆這份初心。每一個(gè)茅臺(tái)人都要成為質(zhì)量的守護(hù)者,不僅要追求生產(chǎn)工藝的極致,更要用心維護(hù)“茅臺(tái)品牌”的金字招牌。同時(shí)要堅(jiān)決提升服務(wù)質(zhì)量,牢牢掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力的“種子芯片”。


關(guān)于“底線意識(shí)”,他要求必須時(shí)刻以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,守好安全與環(huán)保的“責(zé)任田”,不斷增強(qiáng)安全意識(shí),堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”,切實(shí)守護(hù)好茅臺(tái)賴以生存的自然生態(tài)和釀造環(huán)境,這是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生命線。


基于對(duì)“消費(fèi)者為王”時(shí)代特征的深刻洞察,張德芹指出必須時(shí)刻樹(shù)牢“危機(jī)意識(shí)”,主動(dòng)變革以把握先機(jī)。


為此,他提出三大戰(zhàn)略路徑:管理是基石,需要扎實(shí)做好基礎(chǔ)管理,強(qiáng)化過(guò)程管控效能,確保每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)口都牢不可破,并營(yíng)造全員關(guān)注質(zhì)量、提升質(zhì)量的氛圍;同時(shí)需科學(xué)推進(jìn)績(jī)效考評(píng),完善公平合理的考核體系。


創(chuàng)新則是驅(qū)動(dòng)發(fā)展的關(guān)鍵引擎。這不僅體現(xiàn)在持續(xù)加大基礎(chǔ)研究和“生產(chǎn)試驗(yàn)”上的科研投入,更體現(xiàn)在根據(jù)消費(fèi)者個(gè)性化需求進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)品創(chuàng)新,例如已有的生肖酒、紀(jì)念酒等創(chuàng)新產(chǎn)品,以及即將推出的更具個(gè)性化元素的新品。


同時(shí),通過(guò)提升消費(fèi)需求分析能力、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)和協(xié)同生產(chǎn)能力,深入推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,利用大數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)地洞察市場(chǎng)脈搏,實(shí)現(xiàn)從“商品主導(dǎo)”到“消費(fèi)者定義”的深刻轉(zhuǎn)變。


人才是創(chuàng)新的源泉,茅臺(tái)將大力選拔業(yè)務(wù)優(yōu)、群眾基礎(chǔ)好的干部,健全選拔晉升機(jī)制;持續(xù)加強(qiáng)技術(shù)人才和工匠隊(duì)伍的培養(yǎng),完善培養(yǎng)機(jī)制,打造高素質(zhì)、高技能的核心團(tuán)隊(duì),為茅臺(tái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展儲(chǔ)備智力資本。

 

科學(xué)驅(qū)動(dòng)釀造,解碼傳統(tǒng)工藝“黑箱”


茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理王莉在主持大會(huì)時(shí),聚焦“科學(xué)與技術(shù)”的辯證關(guān)系,闡述了茅臺(tái)以科技賦能傳統(tǒng)釀造、護(hù)航品質(zhì)穩(wěn)定的深層邏輯。


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王莉主持會(huì)議


她指出,科學(xué)是揭示本質(zhì)規(guī)律的理論基礎(chǔ),技術(shù)是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)應(yīng)用,二者相互聯(lián)系、相互支撐。對(duì)于茅臺(tái)而言,必須樹(shù)立科學(xué)思維,深刻認(rèn)識(shí)釀造過(guò)程中的科學(xué)原理,并辯證運(yùn)用技術(shù)與科學(xué)的關(guān)系,以科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn),以技術(shù)守護(hù)質(zhì)量。


王莉坦誠(chéng)地提到,盡管茅臺(tái)在釀造科學(xué)研究上已取得長(zhǎng)足進(jìn)步,但對(duì)于微生物生長(zhǎng)互作與代謝機(jī)理等核心奧秘,目前仍存在尚未完全解碼的“黑箱”。


面對(duì)這一挑戰(zhàn),茅臺(tái)的選擇不是固守經(jīng)驗(yàn),而是主動(dòng)擁抱科技。她強(qiáng)調(diào),必須遵循“發(fā)現(xiàn)”邏輯,通過(guò)持續(xù)的釀造實(shí)踐和前沿技術(shù)手段,深入解析微生物世界的釀造密碼,探明生產(chǎn)背后的本質(zhì)規(guī)律,最終構(gòu)建起科學(xué)的釀造理論體系,為生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)支撐。


同時(shí),還要遵循“發(fā)明”邏輯,在科學(xué)認(rèn)識(shí)規(guī)律的基礎(chǔ)上,構(gòu)建具有可操作性的技術(shù)體系,更加精準(zhǔn)地指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐,確保茅臺(tái)酒典型性和獨(dú)特性的穩(wěn)定呈現(xiàn)。


這一戰(zhàn)略方向意味著茅臺(tái)的品質(zhì)管理正從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”向“科學(xué)+經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”升級(jí)。通過(guò)加大科技創(chuàng)新,特別是對(duì)關(guān)鍵釀造環(huán)節(jié)的深入研究,茅臺(tái)旨在使這一傳統(tǒng)工藝變得更加可知、可控、可預(yù)測(cè),從而在變幻的外部環(huán)境中,為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性加上一道堅(jiān)實(shí)的“科技鎖”。這不僅是對(duì)傳統(tǒng)工藝的升華,更是對(duì)消費(fèi)者承諾的升級(jí),確保每一瓶茅臺(tái)酒都能一如既往地展現(xiàn)其獨(dú)特魅力。


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承諾宣誓


回首來(lái)時(shí)路,茅臺(tái)人對(duì)質(zhì)量的信仰從未動(dòng)搖,新的生產(chǎn)周期,全體茅臺(tái)人將繼續(xù)秉持“質(zhì)量是生命之魂”的核心價(jià)值觀,在傳承與創(chuàng)新中不斷夯實(shí)發(fā)展根基,以卓越品質(zhì)迎接“消費(fèi)者為王”時(shí)代的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

 

 


貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?劉顯玉

編輯 湛澤梅

二審 賀詩(shī)涵

三審 李勛