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茅臺優(yōu)秀師徒|詹菊輝李媛:師徒匠心,曲香永續(xù)

在茅臺酒股份公司制曲六車間,二級釀造師詹菊輝與她的徒弟、制曲六車間2班副班長李媛的故事,浸潤于汗水,蘊藏于曲塊,無聲地書寫著茅臺匠心代代相傳的動人篇章。


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詹菊輝李媛師徒


詹菊輝為人謙和低調(diào)。在徒弟李媛眼中,師父“很認(rèn)真很負(fù)責(zé)”,這份品質(zhì)不僅體現(xiàn)在對所屬班級的嚴(yán)格要求上,更在于她那顆樂于助人的心?!叭绻渌嘤龅搅藛栴},在質(zhì)量這一塊,她都會及時幫忙查看,一起處理解決?!崩铈禄貞浀?。這種無私的分享與擔(dān)當(dāng),為詹菊輝贏得了廣泛的尊重。于李媛而言,詹菊輝不僅是技藝的引路人,更是人生的導(dǎo)師。這份師徒情誼,早已超越了工作范疇,深入生活細微。去年,李媛的奶奶過世,內(nèi)心悲痛無助之際,“老師第一時間趕來,然后一直陪著我在我身邊。”這份溫情,讓李媛銘記至今,也讓她深切感受到師徒間那份勝似親人的羈絆。


當(dāng)然,技藝的傳承并非總是和風(fēng)細雨,更多時候是在嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)下的錘煉。制曲工作遠非外人想象得那般輕松。其中“翻倉”工序被李媛形容為“最惱火”的活計,悶熱、潮濕、高溫的工作環(huán)境是對身體與意志的雙重考驗。而在“踩曲”這道關(guān)鍵工序上,詹菊輝對細節(jié)的把控近乎嚴(yán)苛。


李媛對一件事記憶猶新。一個酷暑夏日,因為天氣實在太熱,她踩曲時不由放慢了節(jié)奏。這細微的松懈未能逃過詹菊輝的眼睛。師父并未厲聲批評,而是走來,用手輕輕扶正曲坯,語重心長道:“踩曲就是精耕細作,曲是酒之魂,容不得半點馬虎?!睕]有斥責(zé),只有引導(dǎo);沒有強壓,只有喚醒。這番話如醍醐灌頂,讓李媛深思良久,“確實是個道理”。她意識到,手中每一塊曲坯都關(guān)乎茅臺酒的靈魂,工作的每一環(huán)節(jié)都連接著自己的初心與良知。自此,她真正懂得了“敬業(yè)”的千鈞之重,它不是口號,而是“不儉省一道工序、不馬虎一個環(huán)節(jié)”的日常堅守。


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詹菊輝的教導(dǎo),常蘊含于平常瞬間。如今,李媛早已熟練掌握制曲全流程,但她并未止步。當(dāng)她開始帶領(lǐng)新同事時,便會如詹菊輝般告誡新人:“手藝只有不斷精進,才能不負(fù)自己、不負(fù)老師、不負(fù)茅臺?!?/span>


在公司師帶徒活動的傳承下,詹菊輝已帶徒八人,李媛是其第六徒。平日,詹菊輝帶徒弟們外出學(xué)習(xí),車間工匠室也成為他們常聚探討技術(shù)、交流心得的場所。這種濃厚的學(xué)術(shù)與實踐氛圍,為徒弟們快速成長提供了沃土。


茅臺酒香,源自百年匠心的深厚積淀;茅臺未來,正依靠一代代如詹菊輝、李媛這般茅臺人的接續(xù)奮斗。在制曲六車間,詹菊輝以言傳身教,將技藝與品德無聲浸潤李媛心田;而李媛,則以成長與奮進,詮釋著新一代繼承者的擔(dān)當(dāng)與理想。她們之間,不僅是師徒傳授,更是一場關(guān)于責(zé)任、品質(zhì)與熱愛的匠心接力。

 



貴州日報天眼新聞記者 沈仕衛(wèi)

編輯 劉顯玉

二審 賀詩涵

三審 李勛