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開篇語：

在貴州的青山綠水間，千年不輟的文化血脈靜靜流淌，燦若星辰的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于此沉淀。從醬香彌漫的茅臺車間，到竹林深處的簫笛工坊；從侗寨天籟般的歌聲，到苗家錦繡里的針腳——這些歷經(jīng)時光淬煉的技藝與藝術(shù)，是貴州人民智慧的結(jié)晶，亦是中華文明鮮活的注腳。

“多彩非遺 魅力傳承”系列微紀(jì)錄片，聚焦多位國家級非遺傳承人，解鎖貴州非遺的獨(dú)特密碼。他們中，有扎根茅臺三十余載、守護(hù)“曲為酒之魂”的任金素與嚴(yán)剛，以匠心筑牢醬香之基；有半生與簫笛為伴、讓竹音傳情的劉澤松，用刀筆為樂器注入生命；有將侗歌與琵琶歌代代傳唱的吳品仙、楊月艷，讓天籟之音回蕩山谷；也有以針線為筆、繡寫民族史詩的王啟萍、韋桃花，用色彩銘記遷徙歲月。

陽光穿透茅臺制酒車間的古老木梁，灑在嚴(yán)剛滿是歲月痕跡的臉龐上。作為茅臺終身名譽(yù)釀造大師，嚴(yán)剛在車間里默默無聞地工作了三十多年，最終掌握了這份傳承了數(shù)百年的核心釀造秘密。

茅臺的釀造技術(shù)，分為制曲、制酒、品評、勾兌4個種類。任金素以制曲為主，嚴(yán)剛則以制酒為主。茅臺酒釀造技藝是中國乃至白酒釀造的活化石，其釀造技藝并無具體的文字記載，為了技術(shù)保密，主要以師徒的口傳身授來完成傳承。

嚴(yán)剛是茅臺酒釀造技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人之一，到了退休年齡，他被茅臺酒公司返聘為終身名譽(yù)釀造大師，成了茅臺制酒車間的“掃地僧”，向更多年輕人傳授自己的釀酒技藝。

他掌握的釀酒技藝已經(jīng)成了茅臺非遺文化的重要載體，他熟知每一種原料的特性，每一道工序的微妙變化，能夠精準(zhǔn)地控制發(fā)酵的時間和溫度，以確保每一滴茅臺酒都達(dá)到了極其完美的品質(zhì)。

在65歲的嚴(yán)剛身上，我們看不到半點(diǎn)現(xiàn)代社會的浮躁和喧囂，只有對釀酒工藝的執(zhí)著和堅(jiān)守，他深知自己肩負(fù)著傳承和發(fā)揚(yáng)茅臺文化的使命。在他看來，制酒不僅是一種技藝，更是一種沉甸甸的責(zé)任。

本紀(jì)錄片由貴州茅臺獨(dú)家公益支持

指導(dǎo)單位 貴州省文化和旅游廳

出品人 向永東

總制片 周密

總監(jiān)制 李勛

總統(tǒng)籌 石剛

總導(dǎo)演 吳華

貴州日報(bào)天眼新聞記者 湛澤梅

編輯 劉顯玉

二審 賀詩涵

三審 周清