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9月12日，貴州航空食品有限公司在翼匯國際航空酒店隆重舉辦“質(zhì)本天然，月滿黔程”2025貴州民航月餅品鑒交流會。貴州民航集團黨委書記、董事長鐘汰甬，集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理官兵出席活動，集團在家領(lǐng)導、各二級單位、機場駐場單位、航空公司及客戶代表參加。大家齊聚一堂，在中秋佳節(jié)臨近之際，共品航空級月餅的醇厚風味，共敘團圓情誼，見證“貴州民航月餅”的匠心傳承與創(chuàng)新魅力。

鐘汰甬在致辭中表示，“貴州民航月餅”品牌歷經(jīng)二十七載匠心傳承，始終秉持“航空標準、貴州特色”的初心。希望以此次品鑒會為契機，與更多合作伙伴攜手并進，在食材供應鏈優(yōu)化、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、市場深度拓展等領(lǐng)域開展全方位合作，共同譜寫貴州民航集團在航空食品領(lǐng)域與地方特色飲食文化融合發(fā)展的新篇章。

創(chuàng)新口味：打破傳統(tǒng)桎梏，融注貴州風情

作為本次品鑒會的核心，“貴州民航月餅”在經(jīng)典中煥新，為消費者帶來味覺新體驗。航食公司在保留“紅餅、白餅”兩大經(jīng)典品類的基礎上，今年創(chuàng)新研發(fā)“苦蕎刺梨火腿餅”“苦蕎玫瑰火腿餅”兩款特色新品，以“健康+特色+風味”的三重融合重構(gòu)月餅口感。新品月餅精選威寧蕎粉為基底，自帶谷物的清香與健康屬性；搭配貴州地道刺梨或重瓣玫瑰，賦予餅身清新果香或馥郁花香；再融入宣威火腿的咸香醇厚，最終形成“咸甜交織、層次豐富”的獨特風味，徹底打破傳統(tǒng)月餅“甜膩單一”的刻板印象。

現(xiàn)場品鑒的嘉賓反饋，新品月餅皮餡厚薄均勻，入口時餡心軟潤不膩、細膩化渣，每一口都能品味到食材的本味。除了口味創(chuàng)新，產(chǎn)品形態(tài)與包裝亦兼顧實用與美學。獨立小包裝設計確保食用衛(wèi)生，更便于攜帶分享；同時，航食公司針對禮品饋贈、家庭分享、個人食用等多元場景，打造多款精美禮盒，讓“航空品質(zhì)月餅”既適配節(jié)日儀式感，也貼合日常消費需求。

 嚴選食材：透明溯源把關(guān)，筑牢航空品質(zhì)

“吃得放心、買得安心”是食品消費的核心訴求，更是航食公司堅守二十七年的底線。為讓嘉賓直觀感受航空食品的高標準，品鑒會現(xiàn)場特設“原材料溯源展示區(qū)”，宣威火腿、威寧蕎粉、貴州刺梨等核心食材一一陳列，清晰呈現(xiàn)從“源頭選材”到“成品出廠”的全流程品質(zhì)把控體系?！懊恳环菰牧隙冀?jīng)得起檢驗，每一道工序都嚴守標準?！焙绞彻竟ぷ魅藛T介紹，從火腿的產(chǎn)地甄選、蕎粉的純度檢測，到刺梨的新鮮度把控，每一步都有嚴格的質(zhì)檢標準；制作環(huán)節(jié)延續(xù)純手工工藝，從和面、包餡到烘烤，匠人們以精準把控賦予每一枚月餅獨特的溫度與口感。這種“公開、透明”的展示方式，讓嘉賓真切感受到航食公司“層層嚴把入口關(guān)、質(zhì)量關(guān)”的嚴謹態(tài)度，深化了對“貴州民航月餅”及航空食品的信任。

本次品鑒會不僅是“貴州民航月餅”的專場展示，更成為航食公司特色產(chǎn)品的“全景窗口”。除各式月餅外，現(xiàn)場還精心呈現(xiàn)了航食公司自制的特色糕點、輕食餐、土豆沙拉、蕎酥餅等航空級餐食，搭配刺梨干、波波糖等貴州特色小食及精選酒飲，讓嘉賓全方位體驗航空餐食的豐富性與高品質(zhì)，直觀感受“航空標準”在日常飲食中的延伸。 

匠心傳承：二十七載堅守，未來持續(xù)創(chuàng)新

自推出火腿紅餅、白餅以來，航食公司已深耕月餅領(lǐng)域二十七載。始終秉持“匠心致初心、初心致未來”的理念，航食公司不斷優(yōu)化制作工藝，堅持以高品質(zhì)食材為基，致力于將貴州地方特色與航空品質(zhì)餐食深度融合，讓“貴州民航月餅”成為承載地方文化與航空精神的特色IP。此次品鑒會的圓滿舉辦，不僅集中展現(xiàn)了“貴州民航月餅”的獨特魅力，更讓外界深入了解航空食品的高標準與嚴規(guī)范，為品牌推廣與銷售渠道拓展奠定堅實基礎。未來，航食公司將繼續(xù)以消費者需求為導向，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時持續(xù)創(chuàng)新，豐富航空食品品類、提升產(chǎn)品品質(zhì)，為廣大消費者帶來更多健康、安全、美味的航空級美食，讓“貴州民航”“貴州航食”的品牌口碑傳遍四方，助力貴州民航品牌影響力持續(xù)攀升。

來源 貴州民航集團

編輯 李佩珂

二審 彭銀

三審 趙曉婭