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3月25日，全國首個抹茶盒馬村在貴州省銅仁市江口縣壩盤鎮(zhèn)掛扣村揭牌，盒馬宣布牽手貴茶集團，通過原料直采方式，以消費需求為洞察，探索抹茶在食品領域的深度應用。

江口縣壩盤鎮(zhèn)九龍山茶園，全國首個抹茶盒馬村在此揭牌

因營養(yǎng)豐富、口味清新，抹茶近年來備受年輕消費者推崇，被廣泛應用到新茶飲、烘焙等領域。

不過提到抹茶品牌，很多消費者第一反應卻是日本抹茶品牌。近年來，國內的抹茶產業(yè)也在新消費的帶動下飛速崛起，還以過硬的品質，反向出口日韓、北美、歐洲、澳大利亞等40多個國家與地區(qū)。

“貴州省銅仁市是‘抹茶之都’，在此成立抹茶盒馬村，就是想利用貴州抹茶的產地優(yōu)勢和品質，改變行業(yè)內唯日本品牌獨尊的印象。”盒馬烘焙采購朱力群表示，盒馬烘焙產品對抹茶的需求量不斷攀升，通過產地尋源，發(fā)現貴州銅仁的抹茶產量已經比肩日本頭部企業(yè)，并占據全國三分之一以上的抹茶市場。

今年3月盒馬烘焙推出的貴州抹茶奶油卷，比之前類似商品銷量增長了五倍

據其介紹，此前盒馬已經與貴州抹茶的頭部企業(yè)貴茶集團深入合作，推出了貴州抹茶奶油卷、貴州抹茶慕斯蛋糕、盒馬抹茶牛奶、歐標抹茶粉等商品，還有即將上市的盒馬抹茶布丁。其中，以“貴州抹茶”為賣點的奶油卷，在升級配方和口味之后，比之前類似商品銷量增長了五倍。

“貴州抹茶口感細膩、柔和，特別適用于烘焙、飲品等領域?！苯涍^實地考察，朱力群發(fā)現，貴州省銅仁市的抹茶種植基地借勢梵凈山的高海拔優(yōu)勢，擁有低緯度、多云霧、無污染的生態(tài)條件，是絕佳的高山生態(tài)茶樹種植基地。她表示，全國首個抹茶盒馬村在此落地，就是想聯合貴茶集團以及十幾萬茶農，打造更多受年輕人喜愛的抹茶商品，打響貴州抹茶的知名度。

農戶在茶園采摘剛發(fā)芽的春茶

“作為源頭基地，很高興貴州抹茶能通過盒馬走向臺前，讓更多消費者認識?！辟F茶集團董事長兼總經理蒙祖德表示，隨著首個抹茶盒馬村的落成，貴州抹茶將以源頭直采的方式，應用到盒馬烘焙、乳制品、水飲等領域，并快速覆蓋盒馬全國430多家門店。

蒙祖德還介紹，快消品市場變化太快，消費者喜好捉摸不定，抹茶原料企業(yè)很難直面消費者。作為新零售企業(yè)，盒馬能快速洞察消費趨勢，推動貴茶的研發(fā)從經驗導向轉向需求導向，這種“用戶思維”將讓貴州抹茶在市場競爭中快人一步。

貴州日報天眼新聞記者 任勇

編輯 楊舒丞

二審 程姣

三審 王迪 周密