【多彩新論】酒博會的舊與新

作者：蔣葉俊
來源：當代先鋒網
發(fā)布時間：2025-09-13 20:38:55

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每年的酒博會，既是平臺，也是窗口。從新產品、新創(chuàng)意、新話題，可以看到酒類企業(yè)的市場判斷和決策，消費市場的轉型和變化，行業(yè)環(huán)境的景氣與趨勢。

貴州酒博會，今年已經是第十四屆。從第一屆到第十四屆，酒博會始終發(fā)揮著展覽展銷、對話交流、投資洽談的平臺作用，吸引了世界的目光，推動著酒行業(yè)的發(fā)展，成為業(yè)內人士了解行業(yè)動態(tài)的一個最佳窗口。

今年的酒博會，我們看到了很多新的特點。一是場景思維更突出。推動酒產業(yè)從“賣產品”向“賣生活方式”轉變。酒銷售不再是簡單的商品交易，而是更加注重場景搭建，適合多元個性的消費需求，比如，“以之成禮，以之養(yǎng)老，以之成歡”的精煉表達，正是場景思維的體現(xiàn)。

二是技術賦能更深入。今年參展企業(yè)不乏數(shù)字技術公司，數(shù)字技術對于酒行業(yè)的賦能已經不再局限于數(shù)字溯源、查驗真?zhèn)蔚葌鹘y(tǒng)操作，而是深入賦能生產、勾調等更多關鍵環(huán)節(jié)，“AI智釀”不再是概念。

三是文化氛圍更濃厚。今年首次推出“美酒生活方式館”“非遺酒文化展”“老酒拍賣會”等特色板塊，全方位展現(xiàn)酒文化的獨特多樣魅力。

四是年輕化更凸顯。如何贏得年輕人的喜愛，一直是酒業(yè)熱點話題。今年的酒博會上，年輕化的產品、設計隨處可見。精釀、果酒、小瓶酒……伴隨著“微醺經濟”“輕酌風尚”的流行，不少酒企在酒瓶設計、包裝等方面巧思不斷，推出了更多符合年輕人審美的新品。

酒博會是中國美酒走向世界、世界佳釀進入中國的核心國際平臺。40余個國家和地區(qū)、超1000家酒企匯聚一堂，帶來了市場機遇，也帶來了人文等方面的交流合作。酒博會的“舊”，正是這種多元化國際平臺價值的持續(xù)發(fā)揮，是專業(yè)、是服務、是賦能。而酒博會的“新”，則在于它始終是一個開放創(chuàng)新的平臺，通過這個平臺，能夠發(fā)現(xiàn)行業(yè)的新趨勢、找到行業(yè)的新機遇、推動行業(yè)的新發(fā)展。

貴州日報天眼新聞評論員蔣葉俊

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